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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトのかきたまスープ

トマトのほどよい酸味がスープに溶け出して、ぐっと深みのある味に。

料理：

撮影： 尾田学

トマトのかきたまスープ

材料 （2人分）

  • トマト　1個
  • 卵　1個
  • 万能ねぎ　4～5本
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1～2
  • しょうゆ　塩

熱量 59kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取り、小さめの乱切りにする。器に卵を割りほぐす。万能ねぎは長さ6～7cmに切る。

  • 鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏ガラスープの素と、しょうゆ、塩各少々を入れる。トマト、万能ねぎを加えてさっと煮、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと固まったら火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.10.2

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