くずし豆腐のすまし汁
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 熱量 46kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1/3丁（100g）
- 生しいたけ 2個
- ねぎ 4cm
- だし汁 2カップ
- 塩 しょうゆ
作り方
木綿豆腐はペーパータオルで水けを拭く。しいたけは石づきを切り、半分に切ってから薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にくずして入れる。しいたけ、ねぎを加えてひと煮し、火を止める。
レシピ掲載日：2005.12.2
