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くずし豆腐のすまし汁

料理:

撮影: 川浦堅至

くずし豆腐のすまし汁

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1/3丁(100g)
  • 生しいたけ 2個
  • ねぎ 4cm
  • だし汁 2カップ
  • 塩 しょうゆ

熱量 46kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 木綿豆腐はペーパータオルで水けを拭く。しいたけは石づきを切り、半分に切ってから薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にくずして入れる。しいたけ、ねぎを加えてひと煮し、火を止める。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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