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くずし豆腐のすまし汁

料理：

撮影： 川浦堅至

くずし豆腐のすまし汁

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1/3丁（100g）
  • 生しいたけ　2個
  • ねぎ　4cm
  • だし汁　2カップ
  • 塩　しょうゆ

熱量 46kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 木綿豆腐はペーパータオルで水けを拭く。しいたけは石づきを切り、半分に切ってから薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にくずして入れる。しいたけ、ねぎを加えてひと煮し、火を止める。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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