汁物
くずし豆腐のすまし汁
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
46kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1/3丁
- 生しいたけ2個
- ねぎ4cm
- だし汁2カップ
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
木綿豆腐はペーパータオルで水けを拭く。しいたけは石づきを切り、半分に切ってから薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にくずして入れる。しいたけ、ねぎを加えてひと煮し、火を止める。
初出 Cooking 2005年12月号