春キャベツと油揚げの煮びたし
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 春キャベツの葉 4枚（200g）
- 油揚げ 1枚
- 赤唐辛子 1/2本
- だし汁 2/3カップ
- サラダ油 しょうゆ みりん
- 塩
作り方
キャベツはしんを除き、4～5cm四方に切る。油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、縦3等分に切ってから幅2cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取る。
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツと赤唐辛子を入れて炒める。キャベツに油が回ったら、油揚げ、だし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々を加えて4～5分煮る。
レシピ掲載日：2005.3.17
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