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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしと帆立てのクッパ

さらさらっと食べられるやさしい味のスープかけご飯。
包丁いらずでできる簡単さにも注目。

料理：

撮影： 対馬一次

もやしと帆立てのクッパ

材料 （4人分）

  • 豆もやし　1袋（約200g）
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰（140g入り）　1缶
  • 絹ごし豆腐　1丁（約300g）
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • にんにくのすりおろし、白すりごま
  • 　　各大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り　適宜
  • 塩　こしょう　好みで粗びき黒こしょう

熱量 450kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • 鍋に水5カップ、鶏ガラスープの素、にんにくのすりおろし、白すりごまを入れ、豆腐を手で大まかに割って入れる。帆立てを缶汁ごと加えて強火にかけ、煮立ったら豆もやしを加えて弱火にする。6～7分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  • 器にご飯を盛り、【1】をかけて万能ねぎを散らし、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2003.8.17

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