もやしと帆立てのクッパ
さらさらっと食べられるやさしい味のスープかけご飯。
包丁いらずでできる簡単さにも注目。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 対馬一次
- 熱量 450kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （4人分）
- 豆もやし 1袋（約200g）
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（140g入り） 1缶
- 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- にんにくのすりおろし、白すりごま
- 各大さじ1
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- 塩 こしょう 好みで粗びき黒こしょう
作り方
鍋に水5カップ、鶏ガラスープの素、にんにくのすりおろし、白すりごまを入れ、豆腐を手で大まかに割って入れる。帆立てを缶汁ごと加えて強火にかけ、煮立ったら豆もやしを加えて弱火にする。6～7分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
器にご飯を盛り、【1】をかけて万能ねぎを散らし、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2003.8.17
