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トマトのだしびたし

旬のトマトの甘みをそのまま生かしたシンプルな味つけ。

料理:

撮影: 対馬一次

トマトのだしびたし

材料 (2人分)

  • トマト 2個
  • だし汁 1カップ
  • 削り節  ひとつまみ
  • しょうゆ 塩 粗びき黒こしょう

熱量 33kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 鍋にだし汁1カップを煮立て、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて火を止め、さます。

  • トマトはへたを取り、横半分に切って乱切りにする。【1】に入れ、10~20分ほど漬けて味をしみ込ませる。

  • 器に盛り、削り節をのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2003.7.17

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