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副菜

トマトのだしびたし

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更新日 2025/6/9

トマトのだしびたし
撮影 対馬一次

旬のトマトの甘みをそのまま生かしたシンプルな味つけ。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    33kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

白井 操

料理家

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    材料

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    2人分
    • トマト
      2個
    • だし汁
      1カップ
    • 削り節
      ひとつまみ
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • 粗びき黒こしょう
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      鍋にだし汁1カップを煮立て、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて火を止め、さます。

    2. 2

      トマトはへたを取り、横半分に切って乱切りにする。【1】に入れ、10～20分ほど漬けて味をしみ込ませる。

    3. 3

      器に盛り、削り節をのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。

    初出　オレンジページ 2003年7/17売号

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