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主食

かぶとベーコンのクリームパスタ

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更新日 2025/6/9

撮影 中村あかね

かぶは少し歯ざわりが残るくらいが美味。牛乳で仕上げたクリームソースを手早くからめて。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    621kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • かぶ(中)
        4
      • ベーコン
        3
      • 牛乳
        1と1/2カップ
      • 粉チーズ
        大さじ2
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 適宜
      • 小麦粉
        大さじ1
      • こしょう
        適宜
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは葉を切り落とし、皮をむいて1cm角に切る。葉は長さ1cmに切る。ベーコンは幅5mmに切る。

      2. 2

        塩適宜を入れた熱湯でスパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆで、ざるに上げる。

      3. 3

        フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒めて脂が出てきたら、かぶを加えて2分ほど炒める。小麦粉大さじ1をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら葉を加えて炒める。

      4. 4

        葉がしんなりとしたら牛乳を加え、弱火にして煮る。煮立つ直前に粉チーズを加え、塩、こしょう各適宜をふって味をととのえる。

      5. 5

        【2】のスパゲティを加えてさっとからめたら、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
        (1人分 621kcal 塩分2.9g)

        ※MEMO
        かぶの葉はくせがなく食べやすいので、捨てずに使いましょう。

        ※POINT
        あらかじめ具と小麦粉を炒めてから牛乳を入れると、だまにならずに、ほどよくとろみがつきます。

      レシピ掲載日 2009.2.3

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