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材料 (2人分)
熱量 27kcal(1人分)
塩分 1.5g(1人分)
作り方
キャベツはせん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/3をふってもみ込み、5分ほどおいて、水けをしっかりと絞る。
梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。昆布はキッチンばさみで細切りにする。
ボールにキャベツを戻し入れ、昆布、しょうが、酢大さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせたら、ラップをかけて30分ほどおく。かるく水けを絞って器に盛り、梅干しをのせる。
(1人分27kcal、塩分1.5g)
※Point
昆布を混ぜてしばらくおくことで、キャベツに自然なうまみがなじみます。切るときはキッチンばさみが便利。
レシピ掲載日: 2008.6.2
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