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ぶりは一口大のそぎ切りにする。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、長さを半分に切る。ボールにAを混ぜ合わせてぶりを入れて混ぜ、片栗粉大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
フライパンに深さ5mmくらいまでサラダ油を入れて中火で熱し、アスパラガスを1分ほど揚げる。続けてぶりを2分ほど揚げる。
レシピ掲載日： 2009.1.30
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