そら豆のそぼろ煮
ほくほくのそら豆の甘みがたまらないおいしさ。しょうがの香りをきかせて、薄味に仕上げます。
料理： 加藤奈弥
撮影： 対馬一次
- 熱量 225kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
そら豆（さやから出したもの）50gは塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでる。冷水にとってさまし、薄皮をむく。
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉120gを入れて、ほぐすようにして炒める。ポロポロになったらだし汁2カップを注ぎ、皮をむいたしょうがの薄切り2～3枚、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2で調味する。煮立ったらそら豆を加え、さっと煮る。
熱量225kcal、塩分2.5g（1人分）
熱量225kcal、塩分2.5g（1人分）
レシピ掲載日：2002.5.17
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