主菜
そら豆のそぼろ煮
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
ほくほくのそら豆の甘みがたまらないおいしさ。しょうがの香りをきかせて、薄味に仕上げます。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
-
- カロリー
225kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1そら豆（さやから出したもの）50gは塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでる。冷水にとってさまし、薄皮をむく。
- 2鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉120gを入れて、ほぐすようにして炒める。ポロポロになったらだし汁2カップを注ぎ、皮をむいたしょうがの薄切り2～3枚、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2で調味する。煮立ったらそら豆を加え、さっと煮る。 熱量225kcal、塩分2.5g（1人分）
レシピ掲載日 2002.5.17