close
市販のみそ漬け魚のうまみを利用すれば、混ぜずしがぐんと手軽に。香りのよいみょうが酢で彩りを添えます。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
調理時間
熱量 502kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
●みょうがは薄い輪切りにしてざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきる。ボールに合わせ酢の材料を入れて混ぜ合わせ、みょうがを加えて10分ほど漬け、みょうが酢を作る。
●グリルまたは焼き網を熱しはじめる。
白身魚のみそ漬けはみそを取り除いてからグリルまたは焼き網にのせて中火にかける。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。取り出してさまし、骨と皮を取り除いて粗くほぐす。
炊きたてのご飯を飯台（なければ大きめのボール）にあけ、ほぐした魚を散らす。みょうが酢のみょうがを飾り用に少々取り分け、残りをまんべんなく回しかけ、うちわで手早くあおぎながらしゃもじで切るように混ぜる。器に盛り、飾り用のみょうがをのせる。
熱量502kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日： 2002.5.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
