簡単ロールキャベツ
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 167kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （1人分）
- 鶏ひき肉 80g
- キャベツの葉（大） 1枚
- 洋風スープの素（顆粒） 少々
- あれば好みのフルーツ（オレンジなど） 適宜
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツはしんを取り、縦半分に切る。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。冷水にとってさまし、水けを拭く。ボールにひき肉、水大さじ1、塩、こしょう各少々を入れて手でよく練り混ぜ、2等分してたわら形にまとめる。
まな板にキャベツを縦長に置き、1.のたねを中央よりやや手前にのせる。葉の手前、左右の順に内側に折りたたみ、手前からきっちりと巻く。
閉じ目を下にして小鍋に入れ、水大さじ3、スープの素、塩、こしょう各少々を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、6～8分煮る。さめたら汁けをきって詰めやすく切り、容器に入れる。あれば好みのフルーツを添える。
（167kcal、塩分1.6g）
（167kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：2002.3.17
