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汁物

わかめのピリ辛スープ

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更新日 2025/6/23

わかめのピリ辛スープ
撮影 対馬一次

豆板醤の辛みがきいた中華風スープです。具はわかめと貝割れ菜でシンプルに。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    39kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • わかめ(塩蔵)
        15g
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1と1/2
      • 豆板醤
        小さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1
      • 少々
      • しょうゆ
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水洗いし、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。貝割れ菜は根元を切る。

      2. 2

        鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら水2と1/2カップを注ぎ入れる。煮立ったら鶏ガラスープの素とわかめを加え、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。最後に貝割れ菜を加え、火を止める。
        熱量39kcal、塩分2.0g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.12.17

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                  今日の献立

                  主食

                  豚しゃぶサラダそうめん

                  • 525kcal
                  副菜

                  油揚げのハムチーズ焼き

                  • 167kcal
                  副菜

                  生ピーマンとしらすのあえもの

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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