わかめのピリ辛スープ
豆板醤の辛みがきいた中華風スープです。具はわかめと貝割れ菜でシンプルに。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 39kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- わかめ（塩蔵） 15g
- 貝割れ菜 1/2パック
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- ごま油
- 塩
- しょうゆ
作り方
わかめは水洗いし、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。貝割れ菜は根元を切る。
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豆板醤を入れて炒め、香りが立ったら水2と1/2カップを注ぎ入れる。煮立ったら鶏ガラスープの素とわかめを加え、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。最後に貝割れ菜を加え、火を止める。
熱量39kcal、塩分2.0g（1人分）
熱量39kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日：2001.12.17
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