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キャベツと焼き豚のあえもの

ゆでたキャベツの甘さに、ごま油の風味がきいています。焼き豚でこくをプラス。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツと焼き豚のあえもの

材料 （4人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 94kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • キャベツの葉8～10枚（約300g）はしんを取り除き、横に幅5～6mmの細切りにする。熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきり、そのままおいてさます。市販の焼き豚80gは幅5mmの細切りにする。貝割れ菜1パックは根元を切って長さ4cmに切る。

  • キャベツの水けをしっかりと絞り、ボールに入れる。ごま油大さじ1と1/2をふって全体にからめ、焼き豚、貝割れ菜を加えて混ぜる。しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    （1人分94kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2001.10.17

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