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キャベツと焼き豚のあえもの

ゆでたキャベツの甘さに、ごま油の風味がきいています。焼き豚でこくをプラス。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツと焼き豚のあえもの

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 94kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • キャベツの葉8~10枚(約300g)はしんを取り除き、横に幅5~6mmの細切りにする。熱湯で2~3分ゆで、ざるに上げて水けをきり、そのままおいてさます。市販の焼き豚80gは幅5mmの細切りにする。貝割れ菜1パックは根元を切って長さ4cmに切る。

  • キャベツの水けをしっかりと絞り、ボールに入れる。ごま油大さじ1と1/2をふって全体にからめ、焼き豚、貝割れ菜を加えて混ぜる。しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    (1人分94kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2001.10.17

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