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さつまいものサラダ

さつまいも版ポテトサラダ。さつまいもは電子レンジで加熱するので手間いらずです。

料理:

撮影: 対馬一次

さつまいものサラダ

材料 (2人分)

  • さつまいも(中) 1本(約200g)
  • きゅうり 1本
  • ロースハム 2枚
  • こしょう
  • マヨネーズ

熱量 319kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • さつまいもはよく洗って、ところどころ皮をむき、一口大の乱切りにして水に5~6分さらす。きゅうりは縦にしま目に皮をむき、幅5~6mmの輪切りにする。ハムは1cm四方に切る。

  • さつまいもの水けをきって耐熱のボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、粗熱が取れたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
    熱量319kcal、塩分1.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.10.2

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