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熱量 319kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
さつまいもはよく洗って、ところどころ皮をむき、一口大の乱切りにして水に5～6分さらす。きゅうりは縦にしま目に皮をむき、幅5～6mmの輪切りにする。ハムは1cm四方に切る。
さつまいもの水けをきって耐熱のボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、粗熱が取れたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
熱量319kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.10.2
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