副菜

さつまいものサラダ

(件)

更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

さつまいも版ポテトサラダ。さつまいもは電子レンジで加熱するので手間いらずです。

(件)

更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    319kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さつまいも（中）
    1本
  • きゅうり
    1本
  • ロースハム
    2枚
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さつまいもはよく洗って、ところどころ皮をむき、一口大の乱切りにして水に5～6分さらす。きゅうりは縦にしま目に皮をむき、幅5～6mmの輪切りにする。ハムは1cm四方に切る。

  2. 2

    さつまいもの水けをきって耐熱のボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。熱いうちに塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、粗熱が取れたら、きゅうり、ハム、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
    熱量319kcal、塩分1.5g（1人分）

レシピ掲載日　2001.10.2

さつまいもの豆知識

さつまいもの旬は、9月から11月頃です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に食物繊維は、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれているので、むかずに食べるのがおすすめです。おいしいさつまいもは、表面に傷がなく、ひげ根が少なく、皮の色が鮮やかで張りがあるものを選びましょう。
【さつまいもについて詳しくはこちら】