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卵入りわかめスープ

家にある材料でできる簡単スープ。ごま油の香りをきかせて韓国風に。

料理：

撮影： 尾田学

卵入りわかめスープ

材料 （4人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 59kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • ねぎ1/4本は小口切りにする。卵2個は器に割りほぐす。

  • 鍋に水4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ1と1/3を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって味をととのえ、わかめ（乾燥）大さじ1を加えてさっと煮る。わかめが柔らかくもどったら、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止め、ねぎ、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごま小さじ1を等分にふる。
    （1人分59kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日： 2001.9.17

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