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卵入りわかめスープ

家にある材料でできる簡単スープ。ごま油の香りをきかせて韓国風に。

料理:

撮影: 尾田学

卵入りわかめスープ

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 59kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • ねぎ1/4本は小口切りにする。卵2個は器に割りほぐす。

  • 鍋に水4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1と1/3を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって味をととのえ、わかめ(乾燥)大さじ1を加えてさっと煮る。わかめが柔らかくもどったら、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止め、ねぎ、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごま小さじ1を等分にふる。
    (1人分59kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日: 2001.9.17

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