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トマトのとろろのせ

トマトにうまみのあるめんつゆをかけると、甘みが引き立ちます。つぶつぶの長いもがアクセントに。

料理:

撮影: 尾田学

トマトのとろろのせ
  • 調理時間 
  • 熱量 37kcal(1人分)
  • 塩分 0.3g(1人分)

材料 (4人分)

  • トマト 2個
  • 長いも 1/6本(約150g)
  • めんつゆ(ストレートタイプまたはつけつゆ程度に薄めたもの) 大さじ2
  • 青のり 適宜

作り方

トマトはへたを取り、一口大に切る。長いもは皮をむいて水でぬらしたペーパータオルにのせ(こうするとすべらない)、細切りにしてから、包丁でたたくようにして粗みじんに切る。
器にトマトと長いもを盛って青のりをのせ、めんつゆをかける。
(1人分37kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日:2001.8.17

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