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副菜

トマトのとろろのせ

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更新日 2025/6/9

撮影 尾田学

トマトにうまみのあるめんつゆをかけると、甘みが引き立ちます。つぶつぶの長いもがアクセントに。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 5分

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • トマト
    2
  • 長いも
    1/6
  • めんつゆ(ストレートタイプまたはつけつゆ程度に薄めたもの)
    大さじ2
  • 青のり
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 5
    1. 1

      トマトはへたを取り、一口大に切る。長いもは皮をむいて水でぬらしたペーパータオルにのせ(こうするとすべらない)、細切りにしてから、包丁でたたくようにして粗みじんに切る。

    2. 2

      器にトマトと長いもを盛って青のりをのせ、めんつゆをかける。
      (1人分37kcal、塩分0.3g)

    レシピ掲載日 2001.8.17

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          小田 真規子

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          栄養士

          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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              • 151kcal
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              なすとベーコンのみそ汁

              • 10分
              • 65kcal

              オレンジページ 7/17号

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