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主菜

肉と豆腐のプルコギ風

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更新日 2025/6/21

肉と豆腐のプルコギ風
撮影 尾田学

甘めのたれとキムチの辛みがベストマッチ! 焼き豆腐を使って、水きりの手間をカット。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 7分

  • 費用目安

    約450円

  • カロリー

    378kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 牛薄切り肉(味つき・焼き肉用)
    300g
  • 焼き豆腐
    1
  • 白菜キムチ
    100g
  • にら
    1
  • ごま油
    大さじ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 7
    1. 1

      豆腐は一口大に切ってペーパータオルで水けを拭く。白菜キムチは食べやすく切る。にらは長さ4cmに切る。

    2. 2

      フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて炒める。肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め、焼き色がついたらキムチとにらを加えてざっと混ぜ合わせる。
      (1人分378kcal、塩分2.1g)

    レシピ掲載日 2001.8.17

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          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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