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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

肉と豆腐のプルコギ風

甘めのたれとキムチの辛みがベストマッチ！　焼き豆腐を使って、水きりの手間をカット。

料理：

撮影： 尾田学

肉と豆腐のプルコギ風

材料 （4人分）

  • 牛薄切り肉（味つき・焼き肉用）　300g
  • 焼き豆腐　1丁（300g）
  • 白菜キムチ　100g
  • にら　1束（約100g）
  • ごま油

調理時間  熱量 378kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 豆腐は一口大に切ってペーパータオルで水けを拭く。白菜キムチは食べやすく切る。にらは長さ4cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて炒める。肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め、焼き色がついたらキムチとにらを加えてざっと混ぜ合わせる。
    （1人分378kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 2001.8.17

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