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肉と豆腐のプルコギ風

甘めのたれとキムチの辛みがベストマッチ! 焼き豆腐を使って、水きりの手間をカット。

料理:

撮影: 尾田学

肉と豆腐のプルコギ風

材料 (4人分)

  • 牛薄切り肉(味つき・焼き肉用) 300g
  • 焼き豆腐 1丁(300g)
  • 白菜キムチ 100g
  • にら 1束(約100g)
  • ごま油

調理時間  熱量 378kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • 豆腐は一口大に切ってペーパータオルで水けを拭く。白菜キムチは食べやすく切る。にらは長さ4cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉を漬けだれごと入れて炒める。肉の色が変わったら豆腐を加えて炒め、焼き色がついたらキムチとにらを加えてざっと混ぜ合わせる。
    (1人分378kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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