キムチにら炒飯
ピリ辛キムチ味＋にらの香りで食欲をそそります。仕上げにのせる削り節が味のポイント。
料理： 樋口秀子
撮影： 対馬一次
- 熱量 316kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- 白菜キムチ 60～80g
- にら 1/2束
- 白いりごま 小さじ1/2
- 削り節 適宜
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- しょうゆ
作り方
キムチはかるく汁けを絞り、粗みじんに切る。にらは幅8mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キムチとにらを入れてさっと炒める。
油が回ったら、温かいご飯を加えて炒め、ぱらりとしたら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、器に盛る。白いりごま小さじ1/2を親指と人さし指の腹でつぶしてふりかけ、削り節適宜をのせる。
熱量316kcal、塩分1.8g（1人分）
熱量316kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日：2001.7.17
