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キムチにら炒飯

ピリ辛キムチ味＋にらの香りで食欲をそそります。仕上げにのせる削り節が味のポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

キムチにら炒飯

材料 （2人分）

  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • 白菜キムチ　60～80g
  • にら　1/2束
  • 白いりごま　小さじ1/2
  • 削り節　適宜
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ

熱量 316kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • キムチはかるく汁けを絞り、粗みじんに切る。にらは幅8mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キムチとにらを入れてさっと炒める。

  • 油が回ったら、温かいご飯を加えて炒め、ぱらりとしたら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、器に盛る。白いりごま小さじ1/2を親指と人さし指の腹でつぶしてふりかけ、削り節適宜をのせる。
    熱量316kcal、塩分1.8g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.7.17

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