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ごぼうとにんじんのごま風味サラダ

ごぼうとにんじんは電子レンジで調理するからラクチン。こくのあるごまドレッシングをからめて。

料理:

撮影: 対馬一次

ごぼうとにんじんのごま風味サラダ

材料 (2人分)

  • ごぼう 1/3本(約100g)
  • にんじん(小) 1/3本(約40g)
  • 万能ねぎ 3本
  • ごまドレッシング
  •  白すりごま 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酢 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1

熱量 165kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、にんじんは皮をむいて、それぞれ長さ4cmの細切りにする。ごぼうは水に2分ほどさらし、水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。器にごまドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱の器にごぼうとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出してラップをはずし、ごまドレッシングを回しかけて混ぜる。再びラップをかけて3分ほどおき、万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
    熱量165kcal、塩分1.3g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.5.17

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