ごぼうとにんじんのごま風味サラダ
ごぼうとにんじんは電子レンジで調理するからラクチン。こくのあるごまドレッシングをからめて。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 165kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- ごぼう 1/3本（約100g）
- にんじん（小） 1/3本（約40g）
- 万能ねぎ 3本
- ごまドレッシング
- 白すりごま 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、にんじんは皮をむいて、それぞれ長さ4cmの細切りにする。ごぼうは水に2分ほどさらし、水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。器にごまドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
耐熱の器にごぼうとにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。取り出してラップをはずし、ごまドレッシングを回しかけて混ぜる。再びラップをかけて3分ほどおき、万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
熱量165kcal、塩分1.3g（1人分）
熱量165kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日：2001.5.17
