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副菜

マッシュルームとクレソンの梅風味サラダ

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更新日 2025/6/6

撮影 対馬一次

柔らかなマッシュルームに、さわやかな梅の酸味がぴったり! あと口もさっぱりするので、肉料理にぜひ。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    121kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

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      材料

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      2人分
      • クレソン
        1束弱
      • マッシュルーム
        1パック
      • 梅肉ドレッシング

        • 梅干し(大)
          3
        • サラダ油
          大さじ2と1/2
        • 大さじ1
        • 白ワイン
          大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        クレソンは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。マッシュルームはあれば石づきを切って4等分に切り、クレソンとともにボールに入れて混ぜる。

      2. 2

        梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。別のボールに梅干し、酢大さじ1、白ワイン大さじ1/2~1を加えて混ぜ合わせ、サラダ油大さじ2と1/2を少しずつ加えながら混ぜる。1.のボールに梅肉ドレッシングを様子をみながら加えて全体を混ぜ、器に盛る。
        (1人分121kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 2000.12.2

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