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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

玉ねぎのみそ卵あえ

みそだれに卵黄をポンとのっけて、マイルドな味わいに。スライスした玉ねぎによく合います。

料理：

撮影： 尾田学

玉ねぎのみそ卵あえ

材料 （4人分）

  • 玉ねぎ　1個
  • 貝割れ菜　1パック
  • 卵黄　1個分
  • みそだれ
  • 　みそ　大さじ2
  • 　サラダ油　大さじ2
  • 　酢　大さじ1

熱量 117kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切って繊維に垂直に薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。みそだれを作る。みそと酢を混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。

  • 玉ねぎ、貝割れ菜をボールに入れて混ぜ、器に盛る。みそだれ、卵黄をのせ、野菜とからめながらいただく。
    （１人分117kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2000.8.2

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