副菜
玉ねぎのみそ卵あえ
更新日 2025/7/14
撮影 尾田学
みそだれに卵黄をポンとのっけて、マイルドな味わいに。スライスした玉ねぎによく合います。
更新日 2025/7/14
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
117kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 玉ねぎ1個
- 貝割れ菜1パック
- 卵黄1個分
みそだれ
- みそ大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切って繊維に垂直に薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。みそだれを作る。みそと酢を混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
- 2
玉ねぎ、貝割れ菜をボールに入れて混ぜ、器に盛る。みそだれ、卵黄をのせ、野菜とからめながらいただく。
（１人分117kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.8.2