ミックス野菜と牛こまの甘酢炒め
市販のカット野菜を使うから、切るものいっさいナシ！ ケチャップ入りの甘酢が白いご飯によく合います。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 238kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （4人分）
- 市販のミックス野菜 1袋（約330g）
- 牛こま切れ肉 300g
- ごま油
- 甘酢
- トマトケチャップ 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 水 大さじ3
- 和風だしの素〈顆粒〉 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ1
作り方
甘酢の材料を混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、肉の色がほぼ変わったら野菜を加えて炒める。甘酢を加え、ひと煮立ちすればＯＫ。
・ごま油は大さじ２、火加減は強火。
・野菜に油が回ったら、甘酢をもう一度混ぜてから加えて、ざっと炒め合わせる。
（１人分238kcal、塩分1.6g）
・ごま油は大さじ２、火加減は強火。
・野菜に油が回ったら、甘酢をもう一度混ぜてから加えて、ざっと炒め合わせる。
（１人分238kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：2000.8.2
