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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

抹茶シャーベット

ほろ苦い風味が口いっぱいに広がるシャーベット。あずきをのせて宇治金時風に仕上げます。

料理：

撮影： 白根正治

抹茶シャーベット

材料 （4人分）

  • 抹茶　小さじ1（約2g）
  • 抹茶用のグラニュー糖　小さじ1
  • グラニュー糖　100g
  • 市販のゆであずき　大さじ4

熱量 144kcal（1人分）

作り方

  • 小さめの器に抹茶と抹茶用のグラニュー糖を入れて混ぜ、万能こし器でふるう。

  • 鍋に水2カップ、グラニュー糖、【1】を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら溶かす。グラニュー糖が溶けたら、容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で約3時間冷やし固める。

  • 冷凍庫から取り出してスプーンで全体をかき混ぜ、表面をならして再び冷凍庫に戻す。1時間たったら取り出してかき混ぜ、器に盛り、ゆであずきを大さじ1ずつかける。
    （1人分144kcal）

レシピ掲載日： 2000.7.2

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