抹茶シャーベット
ほろ苦い風味が口いっぱいに広がるシャーベット。あずきをのせて宇治金時風に仕上げます。
料理： 上田悦子
撮影： 白根正治
- 熱量 144kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 抹茶 小さじ1（約2g）
- 抹茶用のグラニュー糖 小さじ1
- グラニュー糖 100g
- 市販のゆであずき 大さじ4
作り方
小さめの器に抹茶と抹茶用のグラニュー糖を入れて混ぜ、万能こし器でふるう。
鍋に水2カップ、グラニュー糖、【1】を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら溶かす。グラニュー糖が溶けたら、容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で約3時間冷やし固める。
冷凍庫から取り出してスプーンで全体をかき混ぜ、表面をならして再び冷凍庫に戻す。1時間たったら取り出してかき混ぜ、器に盛り、ゆであずきを大さじ1ずつかける。
（1人分144kcal）
（1人分144kcal）
レシピ掲載日：2000.7.2
