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スイーツ

抹茶シャーベット

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更新日 2024/4/3

抹茶シャーベット
撮影 白根正治

ほろ苦い風味が口いっぱいに広がるシャーベット。あずきをのせて宇治金時風に仕上げます。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    144kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

上田 悦子

料理家

      料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 抹茶
        小さじ1
      • 抹茶用のグラニュー糖
        小さじ1
      • グラニュー糖
        100g
      • 市販のゆであずき
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小さめの器に抹茶と抹茶用のグラニュー糖を入れて混ぜ、万能こし器でふるう。
      2. 2
        鍋に水2カップ、グラニュー糖、【1】を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら溶かす。グラニュー糖が溶けたら、容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で約3時間冷やし固める。
      3. 3
        冷凍庫から取り出してスプーンで全体をかき混ぜ、表面をならして再び冷凍庫に戻す。1時間たったら取り出してかき混ぜ、器に盛り、ゆであずきを大さじ1ずつかける。 (1人分144kcal)

      レシピ掲載日 2000.7.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

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