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レタスはさっと炒めて、シャキシャキとした歯ごたえを残します。牛肉を入れてボリュームもたっぷり。
料理： 竹村章子
撮影： 対馬一次
調理時間
熱量 120kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
レタスは葉を2つ～3つにちぎり、水で洗って水けをきる。牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々をふる。しょうがはせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、レタスを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、皿に盛る。
（１人分120kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 2000.6.17
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