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レタスと牛肉のオイスターソース炒め

レタスはさっと炒めて、シャキシャキとした歯ごたえを残します。牛肉を入れてボリュームもたっぷり。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • レタス 1/2個(約230g )
  • 牛もも薄切り肉 100g
  • しょうが(親指大) 1/2かけ
  • 合わせ調味料
  •  オイスターソース 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  酒 大さじ1 
  • しょうゆ
  • サラダ油

調理時間  熱量 120kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • レタスは葉を2つ~3つにちぎり、水で洗って水けをきる。牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々をふる。しょうがはせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、レタスを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、皿に盛る。
    (1人分120kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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