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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レタスと牛肉のオイスターソース炒め

レタスはさっと炒めて、シャキシャキとした歯ごたえを残します。牛肉を入れてボリュームもたっぷり。

料理：

撮影： 対馬一次

レタスと牛肉のオイスターソース炒め

材料 （2人分）

  • レタス　1/2個（約230g )
  • 牛もも薄切り肉　100g
  • しょうが（親指大）　1/2かけ
  • 合わせ調味料
  • 　オイスターソース　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酒　大さじ1　
  • 酒
  • しょうゆ
  • サラダ油

調理時間  熱量 120kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • レタスは葉を2つ～3つにちぎり、水で洗って水けをきる。牛肉は一口大に切り、酒、しょうゆ各少々をふる。しょうがはせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、しょうがを炒め、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、レタスを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、皿に盛る。
    （１人分120kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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