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シュウマイの皮とザーサイのスープ

残りもののシューマイの皮が大活躍。つるつるの食感を楽しんでください。

料理:

撮影: 対馬一次

シュウマイの皮とザーサイのスープ

材料 (2人分)

  • ザーサイ(びん詰) 20g
  • シュウマイの皮 16枚
  • 生しいたけ 1個
  • 帆立ての缶汁 約大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 88kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • しいたけは軸を切り、薄切りにする。帆立ての缶汁と水を合わせて2と1/2カップにし、鍋に入れて鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて中火にかける。煮立ったらザーサイ、しいたけを入れ、シュウマイの皮を手でちぎりながら加えてさっと煮る。

  • しょうゆ小さじ2を入れ、味をみて塩、こしょう各少々をふる。器に盛り、白いりごまをふる。
    (1人分88kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日: 2000.4.2

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