副菜
ほうれん草とパスタのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- ほうれん草1/2わ
- ショートパスタ40g
ドレッシング
- ベーコン3枚
- レモンの絞り汁大さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は洗って葉の部分を摘み、大きい葉は食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは幅5mmに切る。パスタは袋の表記に従って少し堅めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2ドレッシングを作る。フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンから脂が出てきたら塩、こしょうをふり、レモンの絞り汁を加える。
- 3ボールにほうれん草、パスタを入れ、熱いうちにドレッシングを加えてあえる。 （１人分245kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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402kcal
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