副菜
ほうれん草とパスタのサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草1/2わ
- ショートパスタ40g
ドレッシング
- ベーコン3枚
- レモンの絞り汁大さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
作り方
調理
- 1ほうれん草は洗って葉の部分を摘み、大きい葉は食べやすい大きさにちぎる。ベーコンは幅5mmに切る。パスタは袋の表記に従って少し堅めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2ドレッシングを作る。フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンから脂が出てきたら塩、こしょうをふり、レモンの絞り汁を加える。
- 3ボールにほうれん草、パスタを入れ、熱いうちにドレッシングを加えてあえる。 （１人分245kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.3.17
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
【ほうれん草について詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
料理のきほん
402kcal
ほうれん草を使ったレシピ
パスタサラダのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
10分