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牛ひき肉のガーリック炒飯

手軽な材料であっという間に作れちゃう! にんにくとねぎの香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 川浦堅至

牛ひき肉のガーリック炒飯

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • ご飯 400g
  • 牛ひき肉 80g
  • 万能ねぎ 1/2束(50g)
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう
  •  
  • (4人分)
  • ご飯 800g
  • 牛ひき肉 160g
  • 万能ねぎ 1束(100g)
  • にんにく 2かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

調理時間  熱量 431kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。きつね色になったら、取り出す。

  • フライパンに牛ひき肉を入れて、中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったらご飯を加えて、ほぐしながら2分ほど炒める。しょうゆ大さじ1(大さじ2)、塩、こしょう各少々(各少々)で調味し、万能ねぎを加えて、全体を混ぜて火を止める。にんにくを戻し入れ、さっとひと混ぜする。
    (時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分431kcal)

レシピ掲載日: 2000.3.17

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