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牛ひき肉のガーリック炒飯

手軽な材料であっという間に作れちゃう！　にんにくとねぎの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 川浦堅至

牛ひき肉のガーリック炒飯

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • ご飯　400g
  • 牛ひき肉　80g
  • 万能ねぎ　1/2束（50g）
  • にんにく　1かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう
  • 　
  • （4人分）
  • ご飯　800g
  • 牛ひき肉　160g
  • 万能ねぎ　1束（100g）
  • にんにく　2かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

調理時間  熱量 431kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。

  • フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。きつね色になったら、取り出す。

  • フライパンに牛ひき肉を入れて、中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったらご飯を加えて、ほぐしながら2分ほど炒める。しょうゆ大さじ1（大さじ2）、塩、こしょう各少々（各少々）で調味し、万能ねぎを加えて、全体を混ぜて火を止める。にんにくを戻し入れ、さっとひと混ぜする。
    （時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分431kcal）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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