牛ひき肉のガーリック炒飯

1. 1

   万能ねぎは小口切りにする。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。きつね色になったら、取り出す。

3. 3

   フライパンに牛ひき肉を入れて、中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったらご飯を加えて、ほぐしながら2分ほど炒める。しょうゆ大さじ1（大さじ2）、塩、こしょう各少々（各少々）で調味し、万能ねぎを加えて、全体を混ぜて火を止める。にんにくを戻し入れ、さっとひと混ぜする。
   （時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分431kcal）

レシピ掲載日　2000.3.17