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副菜

大根ステーキ みそマヨ風味

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更新日 2025/6/20

大根ステーキ みそマヨ風味
撮影 川浦堅至

外側はしっかり焼きつけて香ばしく、中はみずみずしい仕上がりに。みそマヨネーズで、ボリュームが出ます。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    301kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 大根
        4cm
      • にんにく
        1かけ
      • あれば大根の葉
        適宜
      • みそマヨネーズ

        • みそ
          大さじ1と1/2
        • マヨネーズ
          60g
        • 大さじ1
        • 七味唐辛子
          少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        大根は皮をむいて厚さ1cmに切り、両面に、5mm間隔で格子状の包丁目を浅く入れる。にんにくは薄切りにする。あれば大根の葉は、長さ7~8cmに切る。

      2. 2

        みそマヨネーズの材料をよく混ぜ合わせる。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)とにんにくを入れ、香りが立つまで中火で炒める。大根を入れて両面を色よく焼き、火を弱めて中まで火を通す。大根の葉を加え、中火でさっと炒めて、器に盛る。みそマヨネーズをかけ、にんにくを散らす。
        (時間10分、塩分1人分2.5g、熱量1人分301kcal)

      レシピ掲載日 2000.12.2

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                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

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