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きのこのポン酢あえ

めんつゆを加えてレンジにかけるので、おいしさ倍増。ポン酢でさっぱりといただきます。

料理:

撮影: 岡本真直

きのこのポン酢あえ

材料 (2人分)

  • 生しいたけ 小6個
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 1袋
  • 市販のめんつゆ 1/4カップ
  • ポン酢しょうゆ

熱量 41kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • しいたけは軸を取り、半分に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。

  • 耐熱容器に1.を入れて混ぜ合わせ、めんつゆを加えてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱する。取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけて、さらに1分加熱する。かるく汁けをきり、ポン酢しょうゆ適宜をかけてあえ、器に盛る。
    (1人分41kcal 塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2000.9.16

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