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調理時間
熱量 601kcal(1人分)
塩分 0.5g(1人分)
かぼちゃは種とわたを除き、水にさっとくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジで3分(4分30秒)加熱する。裏返し、もう2分(3分30秒)加熱する。皮をところどころむき、幅7~8mm、長さ3~4cmのくし形切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々(各少々)をふる。
かぼちゃに豚肉をのばしながら巻きつけ、2個ずつ竹串に刺す。
ボールに、ころもの材料を合わせてさっくりと混ぜ、2.をくぐらせて、中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)の揚げ油で3~4分揚げる。
(時間25分、塩分1人分0.5g、熱量1人分601kcal)
レシピ掲載日: 2000.6.17
オレンジページ7/17号
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