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主菜

手羽先のカレー風味焼き

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更新日 2024/4/3

撮影 川浦堅至

手羽先は、カレー粉とヨーグルトの下味をつけて焼くと、タンドリーチキン風のスパイシーな味わいに。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    285kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 鶏手羽先
    6
  • 下味

    • プレーンヨーグルト
      1カップ
    • カレー粉
      大さじ1
    • 赤唐辛子の小口切り
      1/2本分
    • 小さじ1
  • じゃがいも
    1
  • 小玉ねぎ
    2
  • しし唐辛子
    5

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ボールに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、手羽先を加えてひと混ぜし、20分以上おいて味をしみ込ませる。じゃがいもは水でよく洗い、芽があれば取り除いて皮つきのまま4等分に切る。小玉ねぎは根を切り落とし、皮をむく。しし唐辛子はへたの先を切り落として小口切りにする。
  2. 2
    アルミホイルは長さ25~30cmに切ったものを2枚用意する。ホイルに手羽先を3本置き、わきにじゃがいも2切れ、小玉ねぎ1個を置く。ホイルの手前と向こう側を中央で重ね、さらに左右の端を2~3回折って閉じ、残りも同様に包む。
  3. 3
    温めておいたオーブントースターに入れて25分ほど焼く。一度取り出してホイルを開け、残りの下味を1/2量ずつスプーンで具の上にかけて、しし唐辛子を1/2量ずつ散らす。ホイルの口を開けたまま、さらに3分ほど焼き、じゃがいもに竹串を刺してすーっと通ったら取り出す。 (1人分285kcal、塩分3.6g)

レシピ掲載日 1999.10.2

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