その他
鮭フレーク
更新日 2025/6/22
撮影 尾田学
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
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材料
作りやすい分量
- 生鮭の切り身2切れ
- 白いりごま大さじ2
- しょうゆ少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
耐熱皿に鮭をのせてラップをかけ、電子レンジで５～５分３０秒加熱する。ペーパータオルなどで汁けをかるく拭き取り、バットなどに移し、粗熱を取る。皮と骨を取り除き、手でざっとほぐしてボールに入れる。ごまを加えて混ぜ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。さめたら密閉容器に移し、冷蔵庫へ。５～６日で使いきる。冷凍庫なら約１カ月保存できる。
（全量で789kcal、塩分6.5g）
レシピ掲載日 1999.3.17
レビュー
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