副菜
大根とたこの辛子明太子あえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 大根1/6本
- ゆでたこ80g
- 辛子明太子1/2はら
作り方
調理
- 1明太子は包丁で薄皮に縦に切り込みを入れ、身をかき出してボールに入れる。大根、たこはそれぞれ1cm角に切る。
- 2ボールに大根、たこを加えてあえ、器に盛る。 （1人分76kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1999.2.17
レビュー
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329kcal
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