おいしい菜のしょうがバター風味
おいしい菜は、歯ごたえがあって、甘みのある味。シンプルなソースで、素材の味を楽しんで。
料理： 加藤奈弥
撮影： 中村淳
- 調理時間 分
- 熱量 119kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （4人分）
- おいしい菜 1わ
- しょうが（親指大） 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- 塩
- バター
- しょうゆ
作り方
鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間にしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取って小口切りにする。沸騰した湯に塩少々を加え、おいしい菜を茎の堅いほうから入れ、シャキッとした食感が残るくらいに1～2分ゆでる。水けをよく絞って皿に盛る。
小鍋にバター大さじ4、しょうがを加えて弱めの中火にかけ、バターに色がついてきたら、赤唐辛子を加える。しょうゆ大さじ1と1/2を一気に加えて火を止め、熱いうちにおいしい菜にかける。
（1人分119kcal、塩分1.3g）
（1人分119kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1999.1.17
