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調理時間
熱量 119kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間にしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取って小口切りにする。沸騰した湯に塩少々を加え、おいしい菜を茎の堅いほうから入れ、シャキッとした食感が残るくらいに1～2分ゆでる。水けをよく絞って皿に盛る。
小鍋にバター大さじ4、しょうがを加えて弱めの中火にかけ、バターに色がついてきたら、赤唐辛子を加える。しょうゆ大さじ1と1/2を一気に加えて火を止め、熱いうちにおいしい菜にかける。
（1人分119kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日： 1999.1.17
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