副菜
おいしい菜のしょうがバター風味
更新日 2025/6/22
撮影 中村淳
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- おいしい菜1わ
- しょうが（親指大）1かけ
- 赤唐辛子1本
- 塩少々
- バター大さじ4
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間にしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取って小口切りにする。沸騰した湯に塩少々を加え、おいしい菜を茎の堅いほうから入れ、シャキッとした食感が残るくらいに1～2分ゆでる。水けをよく絞って皿に盛る。
- 2
小鍋にバター大さじ4、しょうがを加えて弱めの中火にかけ、バターに色がついてきたら、赤唐辛子を加える。しょうゆ大さじ1と1/2を一気に加えて火を止め、熱いうちにおいしい菜にかける。
（1人分119kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
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284kcal
7分
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