副菜
おいしい菜のしょうがバター風味
更新日 2024/4/3
撮影 中村淳
おいしい菜は、歯ごたえがあって、甘みのある味。シンプルなソースで、素材の味を楽しんで。
更新日 2024/4/3
かんたん
7分
- 費用目安
約10円
- カロリー
119kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- おいしい菜1わ
- しょうが（親指大）1かけ
- 赤唐辛子1本
- 塩
- バター
- しょうゆ
作り方
調理
- 1鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間にしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取って小口切りにする。沸騰した湯に塩少々を加え、おいしい菜を茎の堅いほうから入れ、シャキッとした食感が残るくらいに1～2分ゆでる。水けをよく絞って皿に盛る。
- 2小鍋にバター大さじ4、しょうがを加えて弱めの中火にかけ、バターに色がついてきたら、赤唐辛子を加える。しょうゆ大さじ1と1/2を一気に加えて火を止め、熱いうちにおいしい菜にかける。 （1人分119kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1999.1.17