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ほうれん草サラダ

生食用のほうれん草は、やわらかくてアクも少ないのでサラダにしてたっぷりいただきます。

料理:

撮影: 青山紀子

ほうれん草サラダ

材料 (4人分)

  • サラダほうれん草 1わ
  • ベーコン 4枚
  • トマト 大1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • こしょう

熱量 138kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • ほうれん草はざく切りにして器に入れる。ベーコンは幅8mmに切り、トマトはへたを取り除いて1cm角に切る。

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて強火で炒める。ベーコンがカリッと香ばしくなってきたら、トマトを加え、塩、こしょう各少々をふってざっと炒め合わせる。ほうれん草にかけ、混ぜながら、熱いうちにいただく。
    (1人分138kcal 塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1999.1.16

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