副菜
ほうれん草サラダ
更新日 2025/6/18
撮影 青山紀子
生食用のほうれん草は、やわらかくてアクも少ないのでサラダにしてたっぷりいただきます。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
138kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- サラダほうれん草1わ
- ベーコン4枚
- トマト 大1個
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々0.5
- こしょう少々0.5
作り方
調理
- 1
ほうれん草はざく切りにして器に入れる。ベーコンは幅8mmに切り、トマトはへたを取り除いて1cm角に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて強火で炒める。ベーコンがカリッと香ばしくなってきたら、トマトを加え、塩、こしょう各少々をふってざっと炒め合わせる。ほうれん草にかけ、混ぜながら、熱いうちにいただく。
（1人分138kcal 塩分0.8g）
レシピ掲載日 1999.1.16
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
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