副菜

イタリアンサラダ

Name: イタリアンサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: トマト 1個; ピーマン 2個; フランスパン 1/3本; プリーツレタス 適宜; グリーンカール 適宜; クリームチーズ 80g; ドレッシング; オリーブオイル 大さじ3; 酢 大さじ1; フレンチマスタード 小さじ1; 玉ねぎのすりおろし 大さじ1; にんにくのすりおろし 1/2かけ分; アンチョビーペースト 小さじ1/2; 塩 少々; 粗びき黒こしょう 少々; あればブラックオリーブ 適宜; 好みで粗びき黒こしょう 適宜

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更新日 2025/6/18

撮影川浦堅至

アンチョビー入りのドレッシングが、風味豊か。フランスパンもトッピングして、ボリューム満点のサラダに。

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更新日 2025/6/18

普通
費用目安
約240円
カロリー
299kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

板井典夫

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材料

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4人分

トマト
1個
ピーマン
2個
フランスパン
1/3本※約15cm
プリーツレタス（なければレタスやサラダ菜など）
適宜
グリーンカール（なければレタスやサラダ菜など）
適宜
クリームチーズ
80g
ドレッシング
- オリーブオイル
  大さじ3
- 酢
  大さじ1
- フレンチマスタード
  小さじ1
- 玉ねぎのすりおろし
  大さじ1
- にんにくのすりおろし
  1/2かけ分
- アンチョビーペースト
  小さじ1/2
- 塩
  少々
- 粗びき黒こしょう
  少々
あればブラックオリーブ（種なし）
適宜
好みで粗びき黒こしょう
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取って一口大に切る。ピーマンはへたと種を取り除き、幅5mmの輪切りにする。クリームチーズは棒状に切る。プリーツレタス、グリーンカールは食べやすく手でちぎる。フランスパンは水にさっと浸し、水けを絞って一口大にちぎる。
2
器に野菜、フランスパン、クリームチーズ、あればブラックオリーブを盛り、ドレッシングをもう一度よく混ぜてから回しかけ、全体を混ぜ合わせる。好みで粗びき黒こしょう適宜をふりかける。
（1人分299kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　1998.12.2