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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

山いもとわかめのごまマヨネーズあえ

マヨネーズに練りごまを加えた濃厚なソースが粘りのある山いもとからんで、あとを引くおいしさです。

料理：

撮影： 大井一範

山いもとわかめのごまマヨネーズあえ

材料 （4人分）

  • 山いも（小）2本（約400g）　
  • 乾燥カットわかめ大さじ2（約10g ）
  • ごまマヨネーズ
  • 　白練りごま　大さじ2
  • 　マヨネーズ　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　塩　小さじ2/3
  • 三つ葉適宜

調理時間  熱量 202kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 乾燥わかめはかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、水けを絞る。山いもは皮をむいて水に5分ほどさらし、アクを抜いて、幅5mm、長さ3cm程度の細切りにする。三つ葉は葉を摘んでおく。

  • ボールにごまマヨネーズの材料を混ぜ合わせ、山いもとわかめを加えてよくあえる。器に盛り、三つ葉を飾る。
    （1人分202kcal 、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1998.10.17

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