しらたきのくらげ風酢のもの
よーく冷やせば、おいしさ倍増。しらたきの歯ごたえが新鮮です。
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 25kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （4人分）
- しらたき 1袋
- きゅうり 1本
- しらす干し 大さじ2
- たれ
- しょうがのすりおろし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
作り方
しらたきは食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボールにたれの材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてしらたきをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにたれの1/2量に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
いただく直前に2のしらたきの汁けをきり、きゅうり、しらす干し、残りのたれを混ぜ合わせて器に盛る。
（1人分25kcal、塩分2.2g）
（1人分25kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：1998.10.2
