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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しらたきのくらげ風酢のもの

よーく冷やせば、おいしさ倍増。しらたきの歯ごたえが新鮮です。

料理：

撮影： 大井一範

しらたきのくらげ風酢のもの

材料 （4人分）

  • しらたき　1袋　
  • きゅうり　1本　
  • しらす干し　大さじ2　
  • たれ
  • 　しょうがのすりおろし　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　酢　大さじ3
  • 　砂糖　小さじ1

調理時間  熱量 25kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • しらたきは食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボールにたれの材料を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  • 鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてしらたきをさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにたれの1/2量に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • いただく直前に2のしらたきの汁けをきり、きゅうり、しらす干し、残りのたれを混ぜ合わせて器に盛る。　
    （1人分25kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 1998.10.2

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