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ゆずドレッシングサラダ

ゆずの香りがいっぱいの、さわやかなサラダ。ドレッシングは食べる直前にあえて、香りを楽しんで。

料理:

撮影: 大井一範

ゆずドレッシングサラダ

材料 (4人分)

  • レタス、サラダ菜など葉野菜 4~5枚 
  • きゅうり 1本 
  • にんじん 3cm 
  • ゆずドレッシング
  •  ゆず 1個
  •  サラダ油 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

調理時間  熱量 41kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはところどころ皮をむき、薄切りにする。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

  • ドレッシングのゆずは、皮の緑の部分はすりおろし、果汁を絞る。ボールに残りの材料を入れて、混ぜ合わせる。食べる直前に野菜を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分41kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1998.10.2

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