close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (4人分)
熱量 608kcal(1人分)
塩分 1.9g(1人分)
作り方
栗はぬるま湯に30分ほど漬けておく。あずきはさっと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかける。沸騰したら湯を捨て、かぶるくらいの水を加えて再び強火にかけ、沸騰したら弱火にして、ときどき水適宜をたしながら20分ほど固めにゆでる。火を止め、ゆで汁に浸したままさます。
栗は底の部分を切り落とし、底から先端に向かって縦に鬼皮(外側の堅い皮)をむく。次に渋皮(内側の柔らかい皮)をやや厚めにむき、水にさらしておく。
米ともち米は合わせてとぎ、ざるに上げて水けをきってから炊飯器の内がまに入れる。あずきのゆで汁1/4カップと水490ccを注ぎ入れ、30分ほど浸しておく。
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、栗の水けをきって加え、3分ほどゆでる。ざるに上げてさっと洗い、縦半分に切る。
浸した米に塩小さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。米の上に水けを切ったあずきと栗を広げるようにのせ、スイッチを入れる。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、好みでごま塩適宜をふっていただく。
(1人分608kcal、塩分1.9g)
レシピ掲載日: 1998.10.2
オレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
オレンジページ うちのワンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ うちのニャンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ ねこなごみ。卓上カレンダー2021
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
駅弁味の陣2020 公式ガイドブック うまい駅弁
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
あいちはうまい! フェア開催中
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
和風ハンバーグ
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
ロールキャベツ
食材からレシピを探す