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材料 (4人分)
調理時間
熱量 127kcal(1人分)
塩分 0.7g(1人分)
作り方
トマトはへたを取り、へたの反対側の皮に浅く切り目を入れて沸騰した湯にさっと通し、切れ目から皮がめくれてきたら、水にとって皮をむく。横半分に切って種を取り除き、3~4cm角に切る。玉ねぎ、にんじんは皮をむき、それぞれすりおろしてボールに合わせておく。青じその葉はせん切りにする。
ドレッシングを作る。玉ねぎとにんじんのボールにしょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。サラダ油大さじ3を2~3回に分けて、泡立て器で混ぜながら加え、青じその葉も加えてざっと混ぜる。器にトマトを盛り、ドレッシングをかける。
(1人分127kcal 、塩分0.7g)
レシピ掲載日: 1998.8.17
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