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主菜

いかとセロリのキムチ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #韓国料理
  • #炒めもの
  • #夏
  • #キムチ
  • #セロリ
  • #低カロリー
  • #イカ
撮影 大井一範

キムチの刺激的な辛さに、セロリのさわやかな香りがアクセントです。いかは切り目を入れて食べやすく!

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    136kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

沢口多恵

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • ロールいか
        1ぱい分
      • セロリ
        2本
      • きゅうり
        2本
      • 白菜キムチ
        200g
      • しょうが
        1かけ
      • ねぎ
        1/4本
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1/3
      • サラダ油
      • 塩
      • こしょう
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        いかは水けをよく拭き、両面の薄皮をはぐ。包丁を斜めにし、片面に幅3~4mm間隔の格子状の切り込みを入れ、幅1cm、長さ3cmに切る。セロリは葉を切り落として筋を取り、一口大の乱切りにする。水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
      2. 2
        きゅうりは一口大の乱切りにする。キムチはかるく汁けを絞り、食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。ねぎは縦に十文字の切り込みを入れて端から刻み、みじん切りにする。
      3. 3
        フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが立ったら、いか、セロリ、きゅうりを加えて炒め、いかが白っぽくなったら、塩、こしょう各少々と、鶏ガラスープの素小さじ1/3を加えて混ぜる。キムチを加えて炒め、全体に色がなじんだら、香りづけにごま油小さじ1を加えて混ぜ、火を止める。 (1人分136kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1998.7.17

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                            レシピを作った人

                            沢口多恵

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                                  2025年06月17日発売
                                  (一部地域を除く)

                                  ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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                                    今日の献立

                                    主菜

                                    なす豚キムチ

                                    • 663kcal
                                    副菜

                                    おかひじきのナムル

                                      汁物

                                      しし唐とねぎの和風スープ

                                      • 57kcal
                                      献立カレンダー