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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ぜんまいのナムル

にんにくの香りとごまの香りのきいた韓国のあえもの。ご飯に混ぜていただいても！

料理：

撮影： 大井一範

ぜんまいのナムル

材料 （4人分）

  • ぜんまいの水煮　正味300g
  • ねぎのみじん切り　大さじ1
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 白すりごま　大さじ1/2
  • 一味唐辛子　少々
  • ごま油　
  • しょうゆ　
  • 砂糖
  • 　

熱量 69kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • ぜんまいは水で洗ってざるに上げ、水けをしっかりときって、長さ4～5cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ぜんまい、ねぎのみじん切り、にんにくのすりおろし、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖小さじ1/2、一味唐辛子少々を入れ、弱火で30分ほど炒める。汁けがほとんどなくなったら、すりごまを加えて混ぜ、取り出してさます。
    （1人分69kcal 、塩分1.7g）

レシピ掲載日： 1998.5.17

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